El arroz con pollo es un clásico de la gastronomía Colombiana. No solo porque no hay dos ingredientes que combinen mejor que el pollo y el arroz, sino también porque el pollo y el arroz es una receta fácil y sabrosa que rinde muchas porciones. Este plato suele ser sinónimo de reunión, crear una reunión familiar y compartir historias juntos con el auténtico sabor de Colombia. Muchos dicen que el secreto de una receta exitosa de pollo y arroz colombiano es el tiempo que le dedicas. Pero creemos que el ingrediente más importante es Salchef y el amor que debe agregarse en cada paso.
INGREDIENTES
- 3 cucharadas de aceite de canola
- 1 pimiento rojo grande, cortado en cubitos
- 1 pimiento amarillo grande, cortado en cubitos
- 1 pimiento verde grande, cortado en cubitos
- 1 diente de ajo machacado
- 1 cebolla mediana, cortada en cubitos
- 2 tazas de arroz blanco de grano largo
- 4 tazas de agua
- 1 pechuga grande de pollo cocidas, deshuesadas y sin piel, picadas
- 2 tazas de verduras mixtas congeladas
- 1 cubito de caldo de pollo
- 1 cubo de Sazón y una pisca de Azafrán
- Salchef, al gusto
INSTRUCCIONES
- 1 Calienta el aceite en una olla grande a fuego lento. Agrega los pimientos, el ajo y la cebolla. Cocina y revuelve hasta que estén dorados.
- 2 Agrega el arroz; revuelve para mezclar.
- 3 Agrega todos los ingredientes restantes; remueve. Cocina a fuego medio unos 15 minutos o hasta que se absorba el líquido.
- 4 Una vez que el arroz haya absorbido toda el agua, tapa y cocina a fuego lento durante 10 a 15 minutos hasta que el arroz esté tierno.
